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Fête des plantes d'Automne
Rendez-vous les 27, 28 & 29 septembre 2024
Éveillez tous vos sens en visitant la Fête des Plantes de Saint-Jean.
Les 22, 23 et 24 septembre, ne manquez pas l’édition automnale de la plus grande Fête des Plantes de France. Plus de 200 exposants seront présents au Domaine de Saint-Jean de Beauregard pour vous présenter les plus beaux et les plus rares végétaux ainsi que le meilleur de l’art de vivre au jardin. A trente minutes au sud de Paris, arbres, arbustes, bulbeuses, graminées, grimpantes, rosiers et vivaces, mobilier, décoration, accessoires, vêtements et artisanat seront à votre portée dans un seul et même lieu. Ce sera l’occasion pour vous de rencontrer et d’échanger avec les meilleurs de leur spécialité et de récolter des conseils personnalisés.
Et parce-que jardiner procure bien-être et quiétude d’esprit, nous mettons cette année en exergue les plaisirs ressentis par tous nos sens. Qu’elles soient thérapeutiques, physiques ou mentales, les vertus du jardinage sont avérées. Elles nourrissent nos yeux, nos papilles, notre odorat, notre toucher, notre ouïe, notre esprit et même notre âme.
La remise des Prix et Trophées récompensera le travail des pépiniéristes et créateurs les plus méritants et les nombreuses animations – conférences, ateliers, démonstrations – permettront d’affiner vos connaissances botaniques de façon ludique.
Des rencontres inoubliables et des végétaux incroyables dans un écrin de verdure.
Sommaire
Le thème de l’édition "Le jardin, plaisir des sens"
L’art du jardin, au fil des siècles, a souvent célébré les cinq sens. Mais il faut dire que ceux-ci sont inégalement illustrés. Le plus honoré de tous est la vue, par le biais du dessin général, de la structure et
de la couleur des plantes. Elle est suivie de l’odorat, à travers les parfums des fleurs, des feuilles ou même de la terre. Viennent ensuite le toucher et le goût, qui demandent une participation active (et parfois… risquée !) du visiteur. L’ouïe est la plus mal lotie et, excepté avec l’aide du vent dans divers branchages, doit compter sur les oiseaux et des éléments matériels tels que l’eau. Il n’en reste pas moins que la gamme de végétaux permettant d’illustrer au mieux les sens reste quand même large, d’autant que certaines plantes ont l’amabilité d’en satisfaire plusieurs à la fois. Voyez le simple exemple des cerisiers avec leurs fleurs (vue et odorat), leurs fruits (goût), puis leurs coloris d’automne (vue, de nouveau). Ajoutons que même les plus agressives (cactées, ronces, etc.) peuvent avoir leurs bons côtés et offrir, à côté de leurs piquants, des fleurs chatoyantes et soyeuses, voire des fruits savoureux.
On peut une fois de plus faire confiance à la nature pour nous réserver d’aimables surprises, et aux pépiniéristes pour les dévoiler.
Nos coups de cœur
L’Erythrina x bidwillii de la pépinière Saint Méloir
Réparties dans tout le monde intertropical (et un peu au-delà), les quelque huit cents espèces d’érythrines comportent surtout des arbres peu faits pour notre pays. Les espèces basses, buissonnantes, sont plus accommodantes, du moins pour celles qui supportent l’humidité de nos hivers. Tel est le cas de l’étonnante E. x bidwillii, fruit du mariage entre deux espèces robustes, et qui a hérité la rusticité de l’une et les inflorescences de l’autre. Les très longs (0, 60-1m) épis écarlates apparaissent durant tout l’été sur des tiges souples, au feuillage vert tendre. Tout disparaît en automne. La rusticité est de -15°C environ. Plein soleil et sol filtrant.
Une orange étonnante chez Labyrinthes aux Mille Fleurs
Cette maison s’est fait une spécialité (entre autres) des agrumes en tout genre, en primant non seulement le pittoresque, mais également la qualité des fruits. Ainsi de ‘Cara Cara’, une variété d’orange (Citrus sinensis) de type Navel, à la chair rose-orangé, très sucrée et parfumée, sélectionnée au Venezuéla. De plus, ces fruits de mi-saison, parfaits pour la table, se pèlent très facilement. L’arbuste, vigoureux, très fructifère et de culture facile, supporte jusqu’à -8°C.
Le goji noir de Ribanjou
Les lyciets (Lycium sp.) connaissent depuis quelques années une grande popularité, surtout pour leurs vertus médicinales réelles ou supposées. Ces arbrisseaux épineux, cousins de la pomme de terre ont également l’avantage non négligeable de s’accommoder de sols pauvres, du plein soleil et de la sécheresse. Le goji noir (Lycium ruthenicum), ou lyciet russe (plutôt chinois, en fait !) ne dément pas ces qualités. En outre, ses fruits noirs, surabondants (ils masquent totalement les tiges), présents d’août à octobre, s’avèrent nettement plus savoureux. Ils ont les mêmes qualités que les fruits rouges plus connus. Haut de 1m environ, l’arbuste peut prendre place partout.
La ronce à fruits de Chênes de Caux
Les ronces fruitières sont désormais répandues chez nous, généralement sous des noms anglais, dus à leur origine souvent américaine. Si vous hésitez à en installer chez vous en raison de la vigueur bien connue de tout le genre, en voici une qui va vous séduire. La ronce ‘Darrow’ commence par fournir abondamment en mai-juin de grandes fleurs blanches, apparaissant dès le jeune âge de la plante, et suivies en juillet-août de gros fruits noirs, savoureux. Le bon point supplémentaire est que cette ronce, au contraire de toutes ses sœurs, ne se marcotte pas et reste donc facile à maîtriser.
La Mandevilla laxa des Pépinières Braun
De nombreux hybrides de Mandevilla font une belle carrière comme plantes saisonnières, avec une intéressante gamme de coloris. M. laxa est une espèce botanique, largement répandue dans divers pays d’Amérique latine. Contrairement à ce que l’on pourrait penser, cette liane possède une certaine rusticité (jusqu’à -10°C) en sol très drainé et exposition protégée. A défaut, elle sera cultivée en gros pot à hiverner presque au sec et hors-gel. Au printemps, elle développe de longues tiges (jusqu’à 2m) garnies de feuilles vernissées et portant en été des bouquets de grosses fleurs blanches tubulaires, très parfumées, surtout le soir, pour attirer les papillons de nuit. Elle prospère en plein soleil, sur un treillage léger.
Le Canna edulis de Végétal 85
Les cannas ne sont pas que des plantes ornementales, comme le précise le nom de cette espèce botanique (edulis = comestible). Sa facilité de culture lui a valu d’être autrefois surabondamment employé sous les Tropiques comme légume pour la nourriture des esclaves qui lui donnèrent le surnom ironique de « tous les mois » (comprenez : « tous les jours » !). A dire vrai, c’est un légume assez fade et peu nourrissant, mais il reste une plante d’ornement plus qu’aimable, aux fins épis de fleurs abondantes et élégantes durant tout l’été.
Le Lobelia tupa de La Petite Foulerie
Pour la plupart d’entre nous, les Lobelia sont plutôt de jolies plantes courtes destinées aux garnitures d’été des pots et jardinières. Mais ce sont avant tout des plantes vivaces, dont quelques-unes, bien qu’originaires de climats chauds, sont acclimatables chez nous. C’est le cas du spectaculaire Lobelia tupa, au feuillage velouté surmonté en été de longs épis rouges atteignant 1m de haut. La plante demande une exposition abritée mais non brûlante, en terre fraîche et filtrante, où elle supportera jusqu’à -12°C.
Collections, raretés et nouveautés
L’excellence botanique sera plus que jamais à l’honneur lors de cette édition de printemps avec
l’une des palettes végétales les plus importantes d’Europe. Rassemblement unique de pépiniéristes producteurs retenus pour la qualité et la diversité de leurs productions, elle comblera les attentes des plus exigeants. Arbres et arbustes, conifères, bulbeuses, grimpantes, rosiers, vivaces, graminées, annuelles… les meilleurs spécialistes seront là pour vous conseiller et vous faire découvrir leurs collections, leurs sélections de plantes rares ou méconnues et les dernières obtentions horticoles.
Découvrez dès à présent quelques-unes des nombreuses plantes rares et des nouvelles obtentions qui seront présentées lors de cette édition printanière..
Le Lespedeza liukiuensis ‘Little Volcano’ des Pépinières Ripaud
Peu d’arbustes offrent une floraison abondante sur la fin de l’été, voire jusqu’au vrai automne. Les Lespedeza sont précieux à ce titre. Typique du genre, ‘Little Volcano’ émet au printemps des tiges herbacées, gracieusement arquées, «en jet d’eau», à partir de sa souche ligneuse. Les fleurs papilionacées n’apparaissent qu’en septembre et durent jusqu’aux gelées. Abondantes, couvrant plus de la moitié des tiges, elles revêtent un superbe rose magenta. Tout disparaît avec le froid, mais l’arbuste est bien rustique en sol drainé et, peu exigeant, ne connaît guère de parasites ou maladies. Connu depuis longtemps, il reste cependant mystérieusement peu répandu.
Les Ceratostigma de l’Atelier du Végétal
On leur donne encore le nom de «plumbagos», dont ils se distinguent cependant par des détails botaniques. C’est l’espèce la plus courte (C. plumbaginoides) qui est la plus connue. Traçante, elle forme vite de vastes colonies au fleurs bleu gentiane dont le feuillage tourne à l’écarlate en automne. Deux autres espèces, non traçantes, sont des arbrisseaux, toujours à fleurs bleues. C. willmottianum, assez court (50-60 cm) est le plus hâtif, souvent fleuri dès juin. C. griffithii, lui, produit des rameaux souples, grimpant souvent jusqu’à 2m dans les arbustes environnants, et s’épanouit en fin d’été. Cerise sur le gâteau : l’Atelier du végétal nous propose ‘Tiny Dragon’, sa variété à fleurs blanches. Toutes ces espèces ont une résistance modèle au soleil et à la sécheresse.
La Passiflora biflora de la Pomme Liane
On cultive généralement les passiflores pour leurs fleurs complexes et quelques-unes pour leurs fruits savoureux. Il reste des espèces qui valent également le détour en raison de leur étonnant feuillage en «tête de chat». C’est le cas de P. biflora dite « Boomerang Passion Vine », aux fleurs discrètes, groupées par deux mais aux très belles feuilles en aile delta. Considérez-la comme une plante d’intérieur ou du moins de serre froide, à cultiver en sol riche et humifère et en pleine lumière.
Le Delonix decaryi du Jardin des Erythrines
Parmi les merveilles offertes par la flore de Madagascar figurent nombre d’arbres et arbustes endémiques de la «Grande Ile». Delonix decaryi est l’un d’eux et appartient à la série de « arbres bouteilles ». Il vous faudra de la patience (quelques années) pour observer sa floraison fraîche en blanc et or, mais sa silhouette étonnante, son tronc exfolié aux reflets métalliques et son feuillage plumeux en font un excellent sujet pour les amateurs de bonsaï d’intérieur. Cultivez-le en pot, à placer au soleil, en sol drainé et limitez les arrosages.
Les Schefflera de Vert’Tige
Les premières apparitions chez nous de ces (très) grands arbustes asiatiques de sous-bois ont fait grand bruit chez les amateurs d’exotisme. Si aujourd’hui on en trouve çà et là quelques espèces, Aurélie et Maxime van de Sande en ont regroupé une bonne dizaine. Ils ne propagent ces plantes qu’à partir de semis, ce qui explique qu’il faille parfois s’armer de patience et s’inscrire pour obtenir les plus convoitées. Leur rusticité est variable de l’une à l’autre, allant de -5°C pour l’extraordinaire S. macrophylla à -15°C (au moins) pour le foisonnant S. taiwaniana et quelques intermédiaires (-8 à -10 °C) tels que S. rhododendrifolia.
Art de vivre “côté jardin”
Aménager, embellir, entretenir… le meilleur de l’art de vivre «Coté jardin» s’invite toujours avec talent aux Fêtes des Plantes de Saint-Jean de Beauregard. Outillage, mobilier, décoration, brocante, gastronomie, vêtements et accessoires signent le style. Les plus grandes marques côtoient les créations artisanales et les grands classiques cohabitent avec les dernières tendances.
60 exposants vous attendent
Parmi les exposants présents, vous pourrez retrouver des exposants historiques et découvrir de nouveaux exposants. Parmi eux :
Jean Hairon - Sculptures décoratives
Jean Hairon fabrique des sculptures en bois et en fer. Ses créations sont principalement des oiseaux ou des chats, que l’on peut placer en décoration dans les jardins ou même en intérieur. Ses sculptures sont artisanales, la partie bois est majoritairement réalisée en racines de chêne (ce qui les rend imputrescibles et sans entretien particulier) et le fer provient du recyclage (vieux outils divers que l’on peut vernir ou laisser bruts) de façon à rendre l’ensemble harmonieux.
Terre d’Oya- Fabrication artisanale de céramiques
L’eau douce est rare. Avec le changement climatique, nous savons que sa disponibilité est un bien de plus en plus précieux. Le souhait de Elie et Morgan est de participer à un changement global de pratiques et d’interactions avec notre environnement. En ce sens ils ont fait le choix de réaliser leurs pièces au tour de potier, et de les cuire au four à bois. Ils créent des Oyas, jarres d’irrigation pour l’arrosage des plantes, ainsi que différentes poteries pour d’autres usages.
La Ferme de l’Ours - Huiles Essentielles
Sandra et Louis produisent principalement des huiles essentielles certifiées et de grande qualité. Ils travaillent avec la nature sans l’épuiser, en cultivant une grande variété de plantes aromatiques et médicinales. Ils distillent aujourd’hui 14 plantes pour en extraire leurs huiles essentielles et eaux florales. Ils assurent la plus grande qualité de leur produits par la maîtrise de la production dans son ensemble, de la graine au flacon.
Passion Teck - Meubles de jardin en vieux teck et fer forgé
Depuis plus de 30 ans, l’équipe de Old Teck Collection vous offre son savoir-faire pour la création de mobiliers en bois. Passionnée par ce matériau précieux qu’est le bois, Old Teck Collection réalise des tables et des meubles de charme en vieux teck. Elle transforme le mobilier pour en faire une pièce unique. Elle importe du vieux teck de qualité afin d’offrir des créations associées avec du fer forgé. Ces matériaux sont travaillés ensemble pour créer des pièces d’exception. Chacune de ces créations est unique et réalisée selon vos demandes.
Prix et Trophées
Afin d’encourager les pépiniéristes dans leurs obtentions et leur recherche de plantes rares ou méconnues et les aider dans leur promotion et leur diffusion, les Prix et Trophées Saint-Jean de Beauregard distinguent les végétaux les plus méritants et sont un des temps forts de chaque édition. Attribués par quatre jurys indépendants, ils véhiculent les valeurs d’excellence botanique, de partage des connaissances horticoles et de développement de l’amour des jardins, chères à Saint-Jean de Beauregard.
Prix et Trophées Saint-Jean de Beauregard
Cérémonie de remise des Prix et Trophées vendredi 22 septembre 2023 à 14h30
puis exposition des plantes primées.
Grand Prix Saint-Jean de Beauregard
Attribué par les créateurs et organisateurs des Fêtes des Plantes de Saint-Jean de Beauregard, il récompense une plante exceptionnelle récemment introduite en France et véhiculant tout particulièrement l’esprit « Saint-Jean de Beauregard » avec une dotation de 400 €.
Prix de la Presse
Attribué par un jury composé de rédacteurs en chef de la presse jardin et de journalistes horticoles, il récompense une plante justifiant une communication écrite ou audiovisuelle importante auprès du grand public.
Prix du stand le plus esthétique
Attribué par un jury composé de personnalités du monde de l’art et du jardin, il récompense la scénographie la plus réussie ou la plus innovante.
Trophées Saint-Jean de Beauregard
Attribués par un jury composé d’experts reconnus du monde horticole, ils récompensent dans chaque catégorie une plante offrant un réel intérêt botanique ou horticole parmi les nouveautés ou les redécouvertes d’anciennes variétés, de culture facile sous climat moyen de la France : catégorie thème de l’édition « Le jardin, plaisir des sens », catégorie plante vivace ou bulbeuse, catégorie plante annuelle ou bisannuelle, catégorie plante grimpante, catégorie arbre ou arbuste.
Prix de l’Art de Vivre au Jardin
Attribué par un jury composé de personnalités du monde de l’art et du jardin, il récompense une création originale, tendance, novatrice ou esthétique qui permet d’organiser, décorer, entretenir ou aménager son jardin.
Prix et trophées des précédentes éditions des Fêtes des Plantes de Printemps et d'Automne
Prix de la Terre à la Table
Du jardin à l’assiette, la rédaction de Rustica sélectionnera lors de la prochaine édition de la Fête des Plantes de Saint-Jean de Beauregard pour la 11ème année consécutive les légumes, les fruits et les produits du terroir exceptionnels par leur qualité et leur goût.
Les Prix «De la Terre à la Table» seront remis officiellement le vendredi 22 septembre 2023. L’annonce des prix se fera dans la continuité de la remise des prix Saint-Jean de Beauregard.
Pour la septième fois, Rustica sollicitera des blogueurs de l’univers du jardin pour qu’ils votent et décernent leur prix Rustica De la Terre à la Table. Celui-ci sera remis au cours de la première journée de la manifestation en présence de l’équipe du magazine.
Le Prix « De la Terre à la Table » est organisé par le magazine hebdomadaire Rustica, la référence jardin depuis 1928 qui accompagne toute la famille et transmet les savoir-faire pour mieux vivre en harmonie avec la nature.
Animations pour les enfants... et les adultes !
Rechargez votre bougie
à la senteur de vos envies
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Apportez votre contenant et Carole le transforme en bougie !
Choisissez votre senteur parmi les 40 proposées pour parfumer chaque recoin de votre maison en fonction de votre humeur.
Tous les jours de 10h à 18h.
www.lesbougiesdecarole.com
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Révision complète de
votre sécateur Felco
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Nettoyage, affûtage, réglage du jeu de la lame et de la contre-lame, polissage par notre spécialiste Felco.
Déposez votre sécateur sur le stand Botanique éditions à l'entrée du potager (Stand n°144) La prestation est offerte hors pièces de rechange : lames, ressorts.
Tous les jours de 10h à 18h
www.botaniqueeditions.com/fr
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Tous les jours de 10h à 18h
www.botaniqueeditions.com/fr
Découverte de l’ortie
et du pissenlit
et du pissenlit
Découverte des secrets et vertus de nos amis l’ortie et le pissenlit, ces deux aliments de survie qui nourrissent et qui soignent. Rendez-vous avec Martine Esnault sur le stand
MB Diffusion
Enfants et Adultes - Samedi et dimanche à 12h.
www.ecobioplus.fr
Enfants et Adultes - Samedi et dimanche à 12h.
www.ecobioplus.fr
Démonstration d'Art Floral
Les professeurs de l’Association des Auditeurs de Cours du Luxembourg (A.A.C.L) vous montrent comment confectionner un bouquet d’automne et un bouquet en Ikebana .
Samedi à 16h dans la salle des conférences
www.aacl.fr
Samedi à 16h dans la salle des conférences
www.aacl.fr
Atelier Jardinage
Les Jardiniers en Essonne proposeront un atelier de rempotage de petits plants ou de semis en terrine. Chaque enfant repartira avec sa petite plante ou son semis.
Enfants de 4 à 10 ans, samedi et dimanche de 10h30 à 12h30 et de 14h à 16h30.
www.jardiniers91.com
Enfants de 4 à 10 ans, samedi et dimanche de 10h30 à 12h30 et de 14h à 16h30.
www.jardiniers91.com
Atelier Kokédama
Réalisation d’un kokédama en plante d’intérieur avec Florence Alary sur le stand de l’Atelier Flore & Sens.
Enfants à partir de 7 ans et adultes - Tous les jours à 15h - 6 places par atelier - Durée : 1h (15 euros par personne, matériel compris)
www.instagram.com/atelier.flore.et.sens
Enfants à partir de 7 ans et adultes - Tous les jours à 15h - 6 places par atelier - Durée : 1h (15 euros par personne, matériel compris)
www.instagram.com/atelier.flore.et.sens
Trouve Plantes
Grâce à Marc Mennessier et sa base de données recensant plus de 60 000 végétaux et près de 300 pépinières, régulièrement mise à jour, trouver une plante devient un jeu d’enfant. Ce service Saint-Jean de Beauregard vous aidera à trouver facilement vos plantes au sein de l’exposition.
www.trouve-plante.com
www.trouve-plante.com
Visites guidées du
potager fleuri à la française
potager fleuri à la française
Pour découvrir en compagnie d’une conférencière du Domaine toute la richesse de ce lieu d’exception, classé Monument Historique et Jardin Remarquable.
Départs tous les jours à 14h30 et 16h00 à l’entrée du potager (visites gratuites).
Départs tous les jours à 14h30 et 16h00 à l’entrée du potager (visites gratuites).
Gastronomie
Exposition de plus de 1500 variétés de tomates par les Mousquetaires
A l’origine de cette belle aventure, quatre passionnés (Bruno Huygues, Bruno Fournier, Philippe Rommens et Pascal Antigny) de biodiversité et de tomates. En 2014, ils décident de mettre leur passion en commun et de la partager avec le public. A chaque événement ils exposent environ 1500 variétés de tomates ! En septembre 2017, pour la première fois, ils participent à la Fête des Plantes de Saint-Jean de Beauregard où ils seront baptisés du nom de «Mousquetaires» par l’équipe organisatrice. L’appellation est adoptée et devient leur nom officiel. En 2018, un nouveau Mousquetaire rejoint la troupe, il s’agit de Benjamin et un site de vente de semences de tomates à été ouvert sous le nom de Cultivetarue, nom de l’association que Pascal Antigny a créée il y a plusieurs années. Les «Mousquetaires» assurent la conservation de plus de 5 000 variétés de tomates : venez les rencontrer à Saint-Jean! Ils feront participer le public en organisant des dégustations de tomates et de produits dérivés tels que le gaspacho, des confitures, des jus, des tomates confites... Un atelier «grainage» sera également proposé en continu.
www.cultivetarue.fr
Vergers et terroirs
Exposition de variétés anciennes de pommes et de poires et conseils en arboriculture avec les Croqueurs de Pommes d’Ile-de-France.
www.croqueur-idf.fr
Maison Félicien
Anne-Pascale a créé un salon de thé itinérant dans lequel elle propose des pâtisseries faites maison. Cake, cookies, sablés, granola, tartes, clafoutis...de délicieuses recettes réalisées avec des ingrédients bio et des fruits de saison. Elle propose également des glaces artisanales et du thé et du café de grande qualité.
www.maison-felicien.com
L’Olivier Poivré
Depuis son retour du Cambodge en 2019, L’Olivier Poivré est le partenaire privilégié de La Plantation, une ferme de Kampot, au sud du pays, dont le terroir exceptionnel donne naissance à des produits de grande qualité : poivres (dont le « meilleur poivre du monde »), plantes aromatiques, piments et racines, tous endémiques du Cambodge, qui sont aujourd’hui particulièrement plébiscités, tant pour leurs saveurs que pour leur vertus.
www.facebook.com/lolivierpoivre
Les Bons Miels du Vexin et du Midi
Franck Portefaix, apiculteur transhumant, propose 12 sortes de miel, du pollen, de la gelée royale française, du miel à la gelée royale, du propolis, du pain d’épices, des nonnettes, du nougat, des bonbons, des sucettes, du miel en rayon, du miel aux noix, aux amandes, à la poudre d’amande ou de noisette, cinq sortes de savons au miel, des savons de rasage, du shampoing solide au miel, du vinaigre de miel et miel/framboise, de la moutarde au miel du Vexin, de l’hydromel vieilli en fût de chêne, de l’hydromel pétillant à la framboise, de la bière au miel de Châtaignier du Vexin primée « Meilleure bière au miel au Monde » à plusieurs reprises par le World Beer Awards, de la cire, des bougies en cire... Bref, un stand à ne pas manquer !
www.lesbonsmielsduvexin.fr
Légumes d’hier et d’aujourd’hui
Espace découverte et vente des légumes anciens du potager de Saint-Jean de Beauregard.
www.chateaudesaintjeandebeauregard.com
Conférences & Signatures
Vendredi 22 septembre à 15h30 : Tout cuisiner au jardin.
Conférence et signature avec Pascal Garbe, auteur et spécialiste des plantes comestibles (éditions ULMER).
Utiliser toutes les plantes du jardin pour réaliser des recettes simples et étonnantes
Jardinier émérite et passionné de cuisine,
Pascal Garbe fait son marché dans son jardin dont il sait utiliser les ressources méconnues. Outre les légumes et les herbes aromatiques, il se sert des fleurs comestibles, mais aussi des «mauvaises herbes» et des plantes sauvages qui y poussent, pour créer des recettes simples, étonnantes et originales. Il nous présente ici 45 recettes savoureuses, salées et sucrées, classées par saisons.
La dernière partie du livre présente une synthèse illustrée de toutes les plantes de jardin utilisables en cuisine pour élargir sa palette gustative
Samedi 23 septembre : Présence exceptionnelle de Jean-Martin Fortier
Jean-Martin Fortier est un agriculteur, auteur, enseignant et défenseur d’une agriculture régénératrice à échelle humaine et rentable. Reconnu à travers le monde comme un expert en production maraîchère bio-intensive, il consacre sa vie à partager sa vision et son expertise pour aider à la multiplication des petites fermes écologiques et promouvoir une transition mondiale vers des systèmes alimentaires basés sur la nature et la communauté. Il est le co-fondateur de l’Institut jardinier-maraîcher.
Il donnera plusieurs conférences sur ses différents ouvrages, partagera des moments d’échanges et de dédicaces avec le public et ira à la rencontre des exposants.
Le programme :
• 11h : Présentation de l’ouvrage Microfermes, le maraîchage bio à l’échelle humaine (éditions Delachaux & Niestle) avec sa co-autrice Aurélie Sécheret, suivie d’une séance de dédicaces. Salle des conférences, stand n°170.
• 15h : Echanges avec les visiteurs au cœur du potager, parmi les cultures de légumes : atelier autour des outils.
• 16h : Séance de dédicaces de ses ouvrages sur le stand de la librairie « L’Eau et les Rêves » --> mise en avant de toutes les collections dédiées au potager et au jardinage (éditions Delachaux & Niestle). Stand n°166.
AUX ÉDITIONS DELACHAUX & NIESTLE
Liste des exposants 2023
- Agavespecialist : Collection d’agaves
- Aldo Airplant : Orchidées de collection et tillandsias
- Allavoine (Pép.) : Pépinièriste, gros sujets et arbustes
- Aquatique de la Moine : Plantes aquatiques pour bassins et étangs, collection de lotus
- Arbona (Pép.) : Plantes méditerranéennes et fleuries
- Armoricaines (Pép. Botaniques) : Arbres et arbustes d’ornement
- Arom’Antique (Pép.) : Plantes aromatique médiévales et tinctoriales
- Atelier du Végétal : Plantes vivaces et graminées, collection aster, géranium, acanthes
- Atelier Flore & Sens – Kokéd’Ame : Kokédamas – Plantes intérieurs et extérieurs, tableaux et sculptures végétales
- Aux Jardins du Pré de l’Allée : Vivaces de collection et tradition des cottages garden anglais
- Bellet (Pép.) : Arbustes, Plantes Vivaces de collections
- Boca Plantes : Arbres et arbustes issus de culture naturelle
- Bourdillon Iris (Pép.) : Iris, hémérocalles, pivoines, pavots
- Braun (Pép) : Producteur de plantes méditerranéennes: vivaces, arbustives et grimpantes
- Cambremer (Pép. Botaniques De) : Arbres d’ornement, érables, chênes et magnolia
- Carniflore (Pép.) : Plantes carnivores et plantes de tourbière
- Cazeneuve (Pép.) : Plantes rustiques de terrain sec (euphorbe, Hebe, ciste, thym, Phlomis…)
- Châtel des Vivaces (Pép. Le) : Plantes vivaces, bambous, graminées
- Chatelain SARL (Pép.) : Arbres fruitiers formés, cépées et gros sujets
- Chênes de Caux (Les) : Chênes botaniques issus de semis, plantes aromatiques collection CCVS de menthe, fruits à coques et petits fruits
- Choteau (Pép.) : Érables, cerisiers du Japon, magnolias, bonsaïs
- Clos Normand (Pép. du) : Arbres fruitiers et d’ornement
- Clos Saint-Antoine (Pép. du) : Plantes vivaces rustiques dans le respect des cycles de la nature
- Conseil (Pép.) : Spécialiste d’agrumes, lavande – romarin
- Delanoy Horticulture : Mini-plantes, pélargoniums de collection, plantes annuelles pour jardinières hors du commun
- Deux Caps (Pép. des) : Heuchera, heucherella, hosta, agapanthus
- Envie de Potager : Plants potagers, aromatiques et médicinales, légumes perpétuels, fleurs comestibles et petits fruitiers
- F comme Fleurs (Pép.) : Vivaces, annuelles, bulbes et orchidées rustiques de collection
- Ferme de la Pomme Liane (La) : Lobelia Géant des montagnes, passiflora, type solanacées, espèces comestibles
- Fleurs et Senteurs (Pép.) : Collection de sauges arbustives et horticoles
- Flower Basket : Suspensions et jardinières fleuries de style anglais
- Fuchsia Delhommeau : Fuchsias et géraniums
- Gentiaan Bulborum Botanicum : Bulbes classiques et de collection, cyclamens
- Hennebelle (Pép.) : Arbres et arbustes à feuillage, écorce et fruits décoratifs ou floraison remarquable
- Hortensias du Haut Bois (Pép. Les) : Hortensias et hydrangeas de collection
- Hortiflor-Bureau (Pép.) : Fuchsias, pélargoniums, plantes vivaces et aromatiques, légumes anciens
- Hostafolie : Collection d’hostas
- Indigènes (Pép) : Plantes pour curieux et collectionneurs en godets ou gros sujet
- Jardin des Erythrines (Le) : Plantes tropicales et méditerranéennes, Erythrines (Arbres-corail)
- Jardin du Morvan (Pép. Le) : Plantes vivaces rustiques
- Jardin Émeraude : Bambous asiatiques et chiliens
- Jardins Animés : Objets utiles et décoratifs pour le jardin
- Jardins d’Écoute s’il pleut (Les) : Pépinière spécialisée dans la culture de fougères
- Jardin d’Exception : Collection d’euphorbes et plantes vivaces insolites
- Jardins d’Ollivier (Les) : Plants de légumes anciens, aromatiques, plantes fructifères et mellifères, produits et outils pour le jardin bio
- Kerfandol (Pép. de) : Plantes de terre de bruyère en petits et grands sujets, érables du Japon
- Kokopelli (Assoc.) : Collection planétaire de semences potagères, florales et mellifères bio et reproductible
- Labyrinthes aux 1000 Fleurs : Producteur d’agrumes rares et de collection, dégustation de fruits (selon saison), culture écologique
- Lac des Joncs (Pép. du) : Hémérocalles, lierres, graminées
- Laurains (Pép. des) : Conifères nains et de collection d’exception
- Le Try (Pép.) : Petits arbres et arbustes à fleurs rares, cornus, hamamelis
- Leclercq Philippe (Pép.) : Arbres et arbustes d’ornement rares ou méconnus
- Meers Vaste Plantenkwekerij : Echinacea, sedum, asters, persicaria
- Misson Jean-Pierre (Pép.) : Conifères rares, de rocaille et ginkgo biloba
- Mozaic Garden : Petits arbres de collection à écorces, à fruits et à feuillage décoratif, arbres mellifères. Production en air-pot
- Museum National d’Histoire Naturelle Arboretum de Versailles Chèvreloup : Collections de Taxons dendrologiques et de 5000 espèces de plantes sous serres chaudes
- Orchidées de Prestige : Orchidées et plantes tropicales
- Oriot Philippe (Pép.) : Rosiers – lianes, grimpants anciens ou modernes
- Palmeraie Zen (Pép. de La) : Palmiers, bananiers, aloe vera, agaves
- Passion Vivaces (Pép.) : Producteur multiplicateur de vivaces (graminées, sédums, tricyrtis), collection asters CCVS
- Patrick Nicolas (Pép.) : Plantes grimpantes, lierres, sedum, sempervivum
- Pescheux Thiney (Pép.) : Arbres, arbustes, conifères, fruitiers, plantes de terre de bruyère
- Pétale d’Ailleurs : Plantes originales et méconnues, exotiques
- Petite Foulerie (Pép. de la) : Plantes vivaces rustiques et exotiques, collections de bégonias et digitales
- Plaine (Pép. de la ) : Arbustes de collection issues de greffage maison / Vivaces en conteneurs
- Plantemania : Plantes à caudex et xerophytes d’Afrique et Madagascar
- Ribanjou (EARL) : Arbustes à baies comestibles en bio
- Ripaud (Pép.) : Topiaires, niwaki, palmiers, plantes xerophytes et agrumes
- Roche Saint-Louis (Pép. de la) : Plantes vivaces et arbustes à feuillages remarquables
- Roselière (Les Pép. de la) : Topiaires, plantes de caractères, arbres et arbustes, haies formées
- Roses Anciennes André Eve : Roses anciennes et modernes
- Roses Loubert : Collection de rosiers anciens et botaniques agréée par le CCVS
- Safranière du Périgord (La) : Producteur de bulbes de safran rares et botaniques, racines, potées fleuries de saison
- Saint Méloir (Pép. De) : Collection de protéacées, myrtacees, araliacées et d’arbustes exceptionnels
- Saveurs Vivaces : Plantes vivaces comestibles, Légumes vivaces coréens et chinois
- Sempervivum et Cie : Plantes grasses rustiques (serpervivum, delosperma, opuntia)
- Serres d’Antoine (Les) : Plantes succulentes (cactées, agave, aloé…)
- S C E H – Veron et Fils : Plante Vivaces, Annuelles et bisannuelles, suspensions, plantes en pots, aromatiques et tomates
- Sous un Arbre Perché (Pép.) : Vivaces et hydrangea des sous-bois asiatiques
- Thuilleaux (Pép.) : Grands arbres et conifères
- Tillandsia (Les) : Tillandsias
- Travers (Pép.) : Clématites et plantes grimpantes
- Tricot (Pép.) : Pépinière spécialisée dans les pivoines herbacées, arbustives et les iris
- Val de Jargeau (Pép. du) : Érables du Japon, plantes de terre de bruyère, magnolias
- Végétal 85 (Pép.) : Arbres fruitiers rares, exotiques rustiques, gardenia
- Vent Val (Pép. du) : Arbres et arbustes rares, collections de Stewartia et Davidia
- Vert’Tige (Pép.) : Plantes rares et de collection
- Arborescences : Paysagiste conseil et pépiniériste spécialisé dans la rénovation de parcs anciens
- Atelier Callarec : Architectes – Paysagistes
- De la Plume à la Bêche : Paysagiste, conception et réalisation de structures végétales sur-mesure
- A.Z. Concepts : Pierres à aiguiser naturelles belges et coutellerie artisanale
- Ardoise Jardin : Étiquettes en ardoise pour le jardin
- Around Celtic Corner : Vêtements et accessoires irlandais
- Art au Jardin (L’) – Arnaud Schneider : De renommée internationale, Arnaud Schneider crée des sculptures monumentales et du mobilier design d’extérieur
- Atelier Aertgeerts – L’Art du Fil : Fabrication artisanale de paniers tissés en fil de fer
- Au Fil des Pièces : Créations textile en lin et chanvre pour la maison
- Barbour Lyon : Vêtements outdoor
- Benoît Roman d’Amat : Artiste Peintre sur l’univers des fleurs
- Botanique Éditions : Étiquettes et accessoires pour le jardin
- Breuvart Jean-Luc : Herbiers et fleurs pressées
- Bougies de Carole (Les) : Fabrication de bougies végétales coulées sur place, à l’odeur de vos envies
- Cabane au Piaf (La) : Mangeoires et nichoirs à oiseaux
- Cèpes en Bois (Les) : Cèpes en cèdre et noyer, planches à découper, bâtons de marche
- Céramique Cécile Lowy : Céramiste – Fabrication de jardinières
- Céramique Trémoureux : Céramique
- Cobateam Aloe : Aloe Vera, Hygiène cosmétique buvable
- Crosnier SAS : Motoculture de Plaisance, présentation des robots de tontes
- Design Extérieur Bois : Aménagements de jardins et terrasses en bois
- Distridel : Matériel pour alléger et faciliter le travail au jardin (plates-formes pour la taille des haies, composteurs, broyeurs…)
- Dubarry Shoes : Chaussures et vêtements country outdoor
- Eric Blondeau Création : Créations et compositions en fleurs artificielles
- Entreprise Mitri : Fabrication artisanale de sarcloirs
- Espaces Verts Marchand : Topiaires, Buis hybrides et taxus, préservation avec des produits biocontrôle
- Ferme de l’Ours (La) : Huiles essentielles, eaux florales, macérat huileux, cosmétiques, sirop de plantes et perst’ail d’ours
- Florence De la Peschardière Création : Bijoux créateur faits main avec des matières minérales, animales et végétales
- Forge de la Maison Dieu (La) : Ferronnerie d’art sur mesure, tonnelles, gloriettes et arceaux
- Galets d’Agathe (Les) – Bouchet Gilles : Galets diffuseur de parfums et galets exfoliants en argile
- Girafe Bleue (La) : Linge de maison en 100% lin ou coton de la marque Tessitura Toscana Telerie
- Girouette (La) : Décoration en métal pour l’extérieur, silhouette en forme d’animaux
- Harlé : Fend-bûche manuel et kits d’assemblage serre et abri
- Herbovital : Fabrication de produits de soin pour les plantes
- Jack Lumber : Outillage de jardin garanti à vie sélectionné chez les meilleurs fabricants européens
- Jardin d’Antan : Mobilier de jardin en fer forgé, rééditions modèles XIXe
- Jardin Facile (Au) : Outils de coupe pour le jardin
- Jardins Animés : Objets utiles et décoratifs pour le jardin
- Jean-Claude Courtat : Artiste peintre, tableaux au pastel sur le thème du jardin
- JEV – Arboriste Conseil : Arboriste élagueur
- Joseph Jean-Charles : Gamme réalisée avec de la racine de vétiver
- Jouvenet Dominique : Antiquités, brocante de jardin et linge ancien
- Kaetitia Rose : Création de chapeaux et parures de tête
- Lapilly Bijoux : Bijoux réalisés à partir de végétaux et minéraux
- Le Fil Chic : Création de vêtements et accessoires en soie fleuries et cachemire
- Leneindre (Ets) : Clôtures et treillages en bois de châtaignier
- L’Olivier Poivré – Képicéo : Épices et Poivres de Kampot, plants de poivriers
- Lunasol Bijoux : Création de bijoux en matières naturelles
- M&Go : Sur-chaussures
- Maison en Toscane (Une) : Pots et ornements pour le jardin en terre cuite italienne non gélive
- MB Diffusion : Plantes séchées Bio, Ortie, Pissenlit
- Métal Vert : Créateurs d’architectures de jardin
- Molet Philippe : Chapellerie
- Mouche Dragon (La) : Créations artisanales décoratives et utiles pour le jardin
- MR Organics : Fabricant de biostimulants et traitements bio pour le jardin
- Ona Maati : Céramiste en gré émaillé, tourné vers l’art floral
- Opinel : Coutellerie Opinel en marqueterie de bois précieux
- Orangerie (L’) : Pots de jardin contemporains résistants au gel
- Panier en L’R (Le) : Articles de Vannerie en osier, rotin
- Passion Teck : Meubles de jardin en vieux teck et fer forgé
- Pierre du Pré de Saint Maur : Peinture : tableaux de nature, fleurs et jardins – huile sur panneaux peintes sur le motif Alla prima
- Prelass : Mobilier de jardin écologique de fabrication artisanale française
- Savon & Moi : Savonnerie artisanale, savons parfumés aux huiles essentielles
- Sculptures Jean Hairon : Sculpture fer et bois
- Sensation Lin : Création artisanale de linge de maison et de jardin en lin
- Spattitude : Produits extérieurs pour le jardin : spa, sauna et abris
- Terre d’Oya : Poteries, jarres pour l’arrosage des plantes – Oyas, ollas
- Terroirs Outre Mer : Vanille Bourbon sous toutes ses formes, mélanges et préparations d’épices
- Tonnerre d’Engrais / Loojabry : Fertilisant naturel pour tous types de plantes
- Wachoru-Revil : Tapis et tapisseries haute lisse sur mesure
- Welfling Isabelle : Vestes en maille sur mesure
- Xavier Dumont Sculpture : Mobilier de jardin sculpté en acier et résine
- Zozios (Atelier Hippocampe) : Oiseaux en terre émaillés raku
- Bergeries de Sologne : Plats cuisinés artisanaux aux légumes anciens
- Bons Miels du Vexin et du Midi (Les) : Apiculteur transhumant, miels, nougats, pains d’épices
- Fabrique Artisanale (La) : Terroirs & Artisanat (Ail, oignons, échalote et condiments)
- Ferme de l’Ours (La) : Huiles essentielles, eaux florales, macérat huileux, cosmétiques, sirop de plantes et perst’ail d’ours
- Fourmond-Lemorton : Producteur de calvados, cidre, poiré et pommeau
- Jardins de Hautefontaine (Les) : Fruits et légumes de saison en direct de la ferme, plants de légumes et plantes à massifs
- Maison Félicien : Pastry truck, pâtisseries faites maison et glaces artisanales
- Noiseline du Périgord : Spécialités gourmandes aux noix
- Pains d’Épices Nicolas : Pains d’épices à l’ancienne aux fruits et aux plantes
- Ronde des Confitures (La) : Confitures et confits de fruits et de légumes des terroirs de France
- Rucher de l’Ours (Le) : Miels et produits de la ruche
- Verger des Saveurs : Fruits secs, déshydratés, confits et moelleux
- A.A.C.L : Association des Auditeurs de Cours du Luxembourg, cours d’art floral et d’horticulture
- A.P.B.F : Association des Parcs Botaniques de France
- Croqueurs de Pommes d’IDF (Les) : Association pour la sauvegarde des variétés fruitières régionales
- Cultive ta Rue : Association qui promeut la biodiversité de la tomate
- Jardiniers en Essonne : Association nationale des amateurs de jardin
- Potagers de France : L’Association a pour ambition de soutenir l’accès des publics aux richesses du potager, lieu historique de la production alimentaire.
- SNHF : Société Nationale d’Horticulture de France
- Jeanine et Christiane Traiteur : Restauration rapide à emporter
- RESTAURANT « AD Traiteur » : Traiteur évènementiel (crêperie + restaurant)
- Trouve Plante : Le moteur de recherche spécial plantes
- Librairie L’Eau et les Rêves : Librairie tournée vers les plantes et la nature
Informations pratiques
Dates et horaires
Vendredi 22, samedi 23 et dimanche 24 septembre 2023 de 10h à 18h les trois jours.
Services
Restauration possible sur place
Parking gratuit et navette gratuite depuis la gare d’Orsay-Ville (RER B).
Chien tenus en laisse acceptés.
Attention, le château n’est pas visitable pendant les manifestations !
Parking gratuit et navette gratuite depuis la gare d’Orsay-Ville (RER B).
Chien tenus en laisse acceptés.
Attention, le château n’est pas visitable pendant les manifestations !
Adresse
Château de Saint-Jean de Beauregard
Rue du Château
91940 Saint-Jean de Beauregard
Tél. : 01 60 12 00 01 – info@chateaudesaintjeandebeauregard.com
Accès
Accès simple et rapide aux portes de Paris.
En Essonne, à 30 min au sud de Paris, N118 ou A10 sortie « Les Ulis ».
Plus d’informations
Tarifs
- Normal 15€
- Réduit 12€*
- Gratuit jusqu’à 18 ans
Comprenant le droit d’entrée, les conférences et les animations, les ateliers, la visite du jardin, la consigne et le transport des plantes jusqu’à la sortie.
* Paysagistes, membres de Sociétés et d’Ecoles d’Horticulture, personnes handicapées, familles nombreuses, groupes à partir de 15 personnes sur réservation préalable uniquement.
Billets
Billetterie sur place : espèces, chèques, chèques-vacances, cartes bancaires.
Billetterie en ligne
Presse
Les professionnels de la Presse trouveront tous les éléments qui leur sont destinés concernant cet évènement dans l’Espace Presse qui leur est dédié.
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