Gastronomie
Cette pépinière nouvelle à Saint-Jean a pour objectif de produire des plantes vivaces comestibles pour les particuliers afin de participer à leur autonomie alimentaire tout en leur faisant découvrir de nouveaux légumes. Ses produits sont des plantes comestibles, par leurs feuilles, fleurs, racines, tubercules… et vivaces (d’une durée de vie supérieure à 2 ans). Ces plantes peuvent être sauvages, bien connues chez nous (en version vivace) ou encore venant d’ailleurs et adaptées à notre climat. Comment ? Grâce à une culture sans chimie, des pots en plastique recyclé, réutilisables et produits en France, une réduction de l’usage de tourbe, tout cela dans les mains d’un jeune ingénieur passionné et porté par la vision d’une alimentation durable et originale !
Le Rucher de l’Ours existe depuis 1975. Situé entre Garrigue et Montagne coté Méditerranée, aux confins des trois départements de l’Aude de l’Ariège et des Pyrénées Orientales. Avec ses 400 ruches, cette miellerie vous offre une large palette de saveurs aux origines florales les plus diverses, les plus caractéristiques de ce terroir préservé. Lors de cette édition automnale de la Fête des Plantes, le Rucher de l’Ours vous présentera des produits originaux comme le vinaigre de miel aux plantes (romarin, thym ou origan).
Exposition de plus de 1500 variétés de tomates par les Mousquetaires
A l’origine de cette belle aventure, quatre passionnés (Bruno Huygues, Bruno Fournier, Philippe Rommens et Pascal Antigny) de biodiversité et de tomates. En 2014, ils décident de mettre leur passion en commun et de la partager avec le public. A chaque événement ils exposent environ 1500 variétés de tomates ! En septembre 2017, pour la première fois, ils participent à la Fête des Plantes de Saint-Jean de Beauregard où ils seront baptisés du nom de «Mousquetaires» par l’équipe organisatrice. L’appellation est adoptée et devient leur nom officiel. En 2018, un nouveau Mousquetaire rejoint la troupe, il s’agit de Benjamin et un site de vente de semences de tomates à été ouvert sous le nom de Cultivetarue, nom de l’association que Pascal Antigny a créée il y a plusieurs années. Les «Mousquetaires» assurent la conservation de plus de 5 000 variétés de tomates : venez les rencontrer à Saint-Jean! Ils feront participer le public en organisant des dégustations de tomates et de produits dérivés tels que le gaspacho, des confitures, des jus, des tomates confites… Un atelier «grainage» sera également proposé en continu.
“Les Thés du Marché ” proposent des thés biologiques (nature et parfumés), des rooïbos biologiques, des thés de Chine ainsi que des accessoires. Ils sélectionnent avec passion tous les thés proposés. Pour cela, chaque début d’année, les propriétaires de la boutique partent en Chine et se consacrent un mois à la recherche d’une gamme de thés qui surprendra et vous donnera goût aux thés d’origines !
Exposition de variétés anciennes de pommes et de poires et conseils en arboriculture avec les Croqueurs de Pommes d’Ile-de-France.
Légumes d’hier et d’aujourd’hui
Espace découverte et vente des légumes anciens du potager de Saint-Jean de Beauregard.
Nos exposants «Gastronomiques»
Les Bergeries de Sologne : Plats cuisinés artisanaux aux légumes anciens
Les Bons Miels du Vexin et du Midi : Apiculteur transhumant, miels, nougats, pains d’épices
La Fabrique Artisanale : Ail, oignons, échalotes et condiments
Fourmond-Lemorton : Producteur de calvados, cidre, poiré et pommeau
Les Jardins de Hautefontaine : Fruits et légumes de saison en direct de la ferme
Noiseline du Périgord : Spécialités gourmandes aux noix
Pains d’Épices Nicolas : Pains d’épices à l’ancienne aux fruits et aux plantes
La Ronde des Confitures : Confitures et confits de fruits et de légumes des terroirs
Le Rucher de l’Ours : Miels et produits de la ruche
Terre de Châtaignes : Spécialités gourmandes à la châtaigne
Thés du Marché : Thés et Rooibos biologiques, thés de Chine
Le Verger des Saveurs : Fruits secs, déshydratés, confits et moelleux
Westkoekjes : Spécialité de gaufres belges cuites au four sur place
RENDEZ-VOUS EN 2022
les 23, 24 et 25 septembre
